Belo Horizonte receberá a 27ª Edição da Restaurant Week, o principal festival gastronômico da América Latina que irá reverenciar a culinária do Norte do Brasil, conhecida pela riqueza e diversidade de ingredientes naturais. De 18 de abril a 18 de maio, mais de 50 restaurantes vão apresentar menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos, elaborados com insumos da biodiversidade amazônica, como o tucupi, bacuri, açaí, guaraná, mandioca, peixes de água doce, jambu, entre tantos outros.
“A proposta do tema ‘Uma homenagem à região Norte do Brasil: Riqueza e Diversidade’ é promover ingredientes e temperos da gastronomia nortista com forte influência dos povos indígenas. É uma cozinha apreciada ao redor do mundo que privilegia a produção sustentável, essencial para a manutenção dos ecossistemas, assim como o fomento à economia local. Alguns pratos são, inclusive, reconhecidos como patrimônio cultural imaterial do Pará, como é o caso da maniçoba e do pato no tucupi, e patrimônio cultural do Brasil – o modo de fazer, servir e vender tacacá”, declara Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
Além de democratizar o acesso à boa gastronomia e valorizar a comida local, a Restaurant Week cria um ponto de encontro entre chefs, produtores e consumidores, como observa seu idealizador. “O evento percorre mais de 20 cidades brasileiras estimulando a troca de conhecimento e a inovação no setor gastronômico. Esta edição tem um sabor especial, pois marca a chegada do festival a Belém no ano em que o Pará receberá a COP30, considerado o maior evento global para discussão e negociações sobre as mudanças do clima, preservação ambiental e ações sustentáveis”, lembra.
A 27ª BH Restaurant Week conta com os estreantes Armazém 701, Caê, Coco Bambu do Estação BH, Cozinha de Fogo Wäls do Shopping Del Rey, Dirceu Restaurante e Butiquim, Ninetto Trattoria, Nino Cucina, Outback do Itaú Power Shopping e Pão do Furtini.
Outro destaque são as categorias de menu week, Tradicional, Plus e Premium. Os valores no almoço partem de R$54,90 no menu Tradicional, R$68,90 o Plus e R$89,00 o menu Premium. O jantar sai a R$69,90 no Tradicional, R$89,90 na categoria Plus e R$109,00 o Premium. “Criamos um conceito muito atrativo, com preços que variam conforme o tipo de experiência desejada. Importante frisar que a cada menu consumido, o público tem a chance de fazer a diferença doando R$2,00 para o Hospital da Baleia”, finaliza Fernando Reis.
Mais informações:
27ª Belo Horizonte Restaurant Week
Quando: 18/04 a 18/05
Quanto: Menu Tradicional: R$ 54,90 almoço, R$ 69,90 jantar
Menu Plus: R$ 68,90 almoço, R$ 89, 90 jantar
Menu Premium: R$ 89,00 almoço, R$ 109,00 jantar
Ação Social: + R$2 para o Hospital da Baleia por menu week
Confira todos os restaurantes participantes e menus no site www.restaurantweek.com.br e acompanhe as novidades em @restaurantweekbrasil
