De 22 de outubro a 22 de novembro, a capital mineira sedia um dos principais festivais gastronômicos da América Latina: a Belo Horizonte Restaurant Week. O evento celebra 15 anos de história na cidade com a proposta de democratizar o acesso à boa mesa. A 30ª edição traz o tema “Brasil de Norte a Sul – Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país” e propõe aos chefs de mais de 40 estabelecimentos a criação de pratos inspirados na diversidade de ingredientes, receitas e tradições da culinária brasileira.
“A gastronomia brasileira é uma fonte inesgotável de sabores, texturas e costumes. Ela engloba os saberes dos povos originários, as peculiaridades de cada região e as contribuições dos imigrantes, como técnicas trazidas pelos europeus e africanos, resultando em uma identidade única e potente. A 30ª BH Restaurant Week é uma oportunidade para as pessoas conhecerem casas e chefs consagrados, assim como descobrirem novos talentos, e tudo isso a um preço fixo”, declara Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
Entre os participantes, há opções de culinária japonesa, italiana, indiana e outras. São três categorias de menus completos (entrada, prato principal e sobremesa), com valores distintos para almoço e jantar, Tradicional (R$ 59,90 e R$ 74,90), Plus (R$ 73,90 e R$ 94,90) e Premium (R$ 95,00 e R$ 115,00). “É um formato bem-sucedido e aguardado pelos belo-horizontinos, uma adaptação acessível, inspirada no menu preço fixo da gastronomia. Lembrando que a cada menu consumido, o público tem a chance de fazer a diferença doando R$2,00 para o Hospital da Baleia”, explica Fernando.
Como nas edições anteriores, a BH Restaurant Week reafirma seu compromisso social e estimula a participação solidária do público, e em parceria com o Hospital da Baleia, durante o evento, os clientes podem contribuir com R$ 2 a cada menu adquirido, destinando o valor à instituição de saúde. O Hospital da Baleia realiza atendimentos por meio do Sistema Único de Saúde (SUS), além de convênios e modalidades particulares. A ação conecta a experiência gastronômica a uma iniciativa de apoio à instituição.
Além do acesso à boa gastronomia, a iniciativa fomenta o faturamento dos restaurantes em um período de baixa sazonalidade. “A Restaurant Week aquece o setor de bares e restaurantes e amplia a visibilidade das casas e do cozinheiro para os seus públicos – consumidores, parceiros e potenciais investidores”, observa o idealizador do festival.
Confira todos os restaurantes participantes e menus no site www.restaurantweek.com.br. Curta e acompanhe as novidades em @restaurantweekbrasil. Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no valor dos menus. Consulte os restaurantes com reserva obrigatória e horários de cada casa. Veja a indicação no site.
