Arte e gastronomia. Estes são os ingredientes principais do 8º Botecar, que acontece entre 24 de setembro e 26 de outubro, com 39 botecos participantes. Com o tema “Botecar é arte: coma, viva e compartilhe”, a edição deste ano terá tira-gostos que farão alusão a músicas mineiras. Os botecos vão usar cortes de porco, boi, frango, peixe e ingredientes típicos para montar pratos com preço médio de R$ 30 a R$ 44,90.
“Botecar é muito mais que ir a um festival. É a arte de comer, viver e compartilhar momentos que só se vivem numa mesa de bar”, destaca Antônio Lúcio Martins, organizador do evento. Ele destaca que a expectativa é de que o sucesso continue, com maior frequência do público nos botecos e atração de novos clientes. O objetivo é oferecer uma experiência única que une a tradição com inovações culinárias e uma vibrante celebração da cultura local. “Eventos como o Botecar valorizam e destacam esses estabelecimentos, promovendo sua importância cultural e econômica”, ressalta.
Na edição 2024, o vencedor do Botecar será escolhido pela soma dos votos de um júri especializado e do público, que vai eleger o melhor boteco, considerando critérios como sabor do tira-gosto, temperatura da bebida, ambiente e atendimento. O voto popular será registrado por meio de um QR code e direcionado para a plataforma de votação digital. A apuração dos votos será auditada por uma empresa especializada, independente.
Um dos participantes do 8º Botecar é o Peixinho da Ju, no bairro Guarani. Vencedor no ano passado com o “Porco Pescado”. O boteco tornou-se mais conhecido o que gerou um maior movimento de clientes. Consequentemente a proprietária conseguiu realizar uma reforma. Na edição do festival deste ano, ela espera repetir o sucesso com o prato “Equilíbrio Mineiro”. “É uma parmegiana de tilápia, acompanhada de batatas rústicas com temperos especiais. Para finalizar, o equilíbrio do doce de leite com o queijo frescal”, revelam os proprietários Juliana e Samuel Costa.
Juliana comenta que até hoje o prato vencedor aguça a curiosidade do público. “O ‘Porco Pescado’ é sucesso, o queridinho dos nossos clientes. Sempre estamos recebendo clientes novos querendo prová-lo”, conta. “Posso dizer que o que nos destacou foi o carisma com que atendemos todos os clientes. Trabalhamos pensando na excelência no atendimento”, avalia.
O Botecar 2024 conta com o patrocínio da Petra – cerveja oficial do festival, Del Maipo, Sebrae, Cemig e Governo Estadual, CAIXA e Governo Federal. Apoio: Cachaça Decisão. Promoção: Light FM e Destake. Confira os botecos que participam desta edição neste link.
Mais informações:
Botecar 2024
Quando: 24 de setembro a 26 de outubro de 2024
Onde: Diversos botecos em Belo Horizonte
Tema: Botecar é arte. Coma, viva e compartilhe
Botecos participantes: link
