{"id":44741,"date":"2024-12-23T10:15:51","date_gmt":"2024-12-23T13:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=44741"},"modified":"2024-12-23T10:38:18","modified_gmt":"2024-12-23T13:38:18","slug":"carne-suina-se-destaca-como-opcao-saborosa-e-acessivel-para-o-fim-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2024\/12\/23\/carne-suina-se-destaca-como-opcao-saborosa-e-acessivel-para-o-fim-de-ano\/","title":{"rendered":"Carne su\u00edna se destaca como op\u00e7\u00e3o saborosa e acess\u00edvel para o fim de ano"},"content":{"rendered":"\r\n

Foto: Adriano Pacheco, diretor comercial da Saudali. Cr\u00e9dito: divulga\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\r\n

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Com op\u00e7\u00f5es variadas e f\u00e1ceis de preparar, produtos su\u00ednos s\u00e3o uma aposta certeira para as festas, seja no preparo cl\u00e1ssico ou em novas receitas<\/strong><\/em><\/p>\r\n

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O fim de ano \u00e9 um per\u00edodo marcado por celebra\u00e7\u00f5es, confraterniza\u00e7\u00f5es e mesas fartas, e, nesse cen\u00e1rio, a carne su\u00edna ganha protagonismo entre as fam\u00edlias brasileiras. O j\u00e1 tradicional aumento na demanda durante as festas impulsiona ainda mais o setor, que neste ano manteve um importante fluxo de crescimento e deve fechar o ano com n\u00fameros significativos.<\/p>\r\n

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Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA), a produ\u00e7\u00e3o brasileira de carne su\u00edna em 2024 foi estimada em 5,35 milh\u00f5es de toneladas, alta anual de at\u00e9 3,8%, e em 2025, em at\u00e9 5,45 milh\u00f5es de toneladas, avan\u00e7o de at\u00e9 2%, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia desse alimento t\u00e3o vers\u00e1til e nutritivo. Na mesa das ceias, seja no cl\u00e1ssico pernil assado, no lombo recheado ou em receitas modernas como costelinhas caramelizadas e aperitivos com bacon, essa prote\u00edna surpreende pelo sabor e pela versatilidade.<\/p>\r\n

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Dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Su\u00ednos (ABCS) mostram que a Semana Nacional do Consumo de Su\u00edno (SNCS), realizada em 2024, teve resultados expressivos: o volume de carne su\u00edna comercializada cresceu 37% em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano anterior. Em escala nacional, o estado de Minas Gerais se destaca como o maior consumidor de carne su\u00edna per capita do Brasil, com uma m\u00e9dia de 27,1 kg por habitante ao ano. Essa prefer\u00eancia refor\u00e7a a tradi\u00e7\u00e3o da carne su\u00edna no card\u00e1pio dos mineiros, especialmente nas celebra\u00e7\u00f5es natalinas e de R\u00e9veillon, onde cortes como lombo, pernil, costelinha e a tradicional leitoa assada s\u00e3o presen\u00e7a garantida \u00e0 mesa.<\/p>\r\n

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Marca nascida em Minas Gerais, no Vale do Piranga – polo mineiro de incentivo \u00e0 suinocultura, a Saudali produz uma linha espec\u00edfica para as festividades de final de ano, a sazonal \u2018Saudali Festa\u2019. Composta por produtos tradicionais, como Tender, Pernil e Lombo, a linha \u00e9 especialmente temperada e tem foco na praticidade do preparo, eliminando tempo na cozinha para que seja \u2018celebrado com a fam\u00edlia\u2019, conforme sinaliza a Supervisora de Marketing, Esmeralda Canazart.<\/p>\r\n

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De acordo Esmeralda, essa praticidade inspirou a campanha\u00a0Celebre a Magia dos Sabores,\u00a0<\/em>que refor\u00e7a\u00a0a tradi\u00e7\u00e3o, a qualidade e a praticidade no preparo dos itens que ser\u00e3o servidos como prato principal das ceias de Natal e Ano Novo, fortalecendo o v\u00ednculo da Saudali com seus consumidores. \u201cO fim de ano \u00e9 um per\u00edodo especial e queremos mostrar como a linha Saudali Festa pode compor a ceia de forma pr\u00e1tica e saborosa, evitando que as pessoas fiquem sobrecarregadas com preparos e tenham tempo extra \u00e0 mesa, na companhia dos familiares e amigos. Al\u00e9m disso, temos produtos para as mais diversas ocasi\u00f5es, desde petiscos para as confraterniza\u00e7\u00f5es at\u00e9 cortes temperados para churrasco, que \u00e9 uma ocasi\u00e3o de consumo que os brasileiros adoram e n\u00e3o abrem m\u00e3o\u201d, refor\u00e7a a supervisora.<\/p>\r\n

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Op\u00e7\u00f5es como bacon tamb\u00e9m s\u00e3o uma boa pedida para complementar farofas e outros acompanhamentos. O aperitivo \u00e9 um dos destaques da produ\u00e7\u00e3o da Saudali, que em 2023 fortaleceu sua presen\u00e7a de mercado, produzindo 5,4 mil toneladas de bacon \u2014 o que representa 6% da produ\u00e7\u00e3o nacional, como aponta o diretor comercial da Saudali, Adriano Pacheco. \u201cAo chegar ao supermercado, o consumidor encontra diversas op\u00e7\u00f5es que podem se encaixar em receitas tradicionais do per\u00edodo, como a farofa, antepastos e terrines. S\u00e3o v\u00e1rios tipos de bacon, categorizados em duas linhas: a linha Saudali, voltada para o pequeno consumidor, e a linha Food Service, com embalagens de maior volume, para quem atua no com\u00e9rcio em grande escala\u201d, explica o diretor comercial.<\/p>\r\n

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Pacheco tamb\u00e9m reflete sobre como os alimentos Saudali simbolizam a uni\u00e3o das pessoas no entorno da mesa. \u201c\u00c9 o per\u00edodo em que as refei\u00e7\u00f5es unem as fam\u00edlias. Seja no preparo ou no consumo, esses s\u00e3o momentos que demonstram verdadeiramente o esp\u00edrito de comunh\u00e3o. Nosso objetivo \u00e9 fazer com que as pessoas dividam a mesa e celebrem a fartura sem complica\u00e7\u00f5es\u201d, finaliza.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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