{"id":41995,"date":"2023-10-30T21:36:35","date_gmt":"2023-10-31T00:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=41995"},"modified":"2023-10-30T21:36:35","modified_gmt":"2023-10-31T00:36:35","slug":"belo-horizonte-sedia-a-1a-edicao-do-festival-gastronomico-botecar-apos-a-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2023\/10\/30\/belo-horizonte-sedia-a-1a-edicao-do-festival-gastronomico-botecar-apos-a-pandemia\/","title":{"rendered":"Belo Horizonte sedia a 1\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Festival Gastron\u00f4mico Botecar ap\u00f3s a pandemia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">O <strong>Festival Gastron\u00f4mico Botecar<\/strong> est\u00e1 de volta para mais uma edi\u00e7\u00e3o, prometendo uma celebra\u00e7\u00e3o de sabores <strong>aut\u00eanticos<\/strong>, <strong>cultura<\/strong> e <strong>tradi\u00e7\u00e3o<\/strong>. Um dos mais aguardados da cena gastron\u00f4mica local, evento est\u00e1 na 7\u00aa edi\u00e7\u00e3o e ser\u00e1 realizado entre os dias <strong>31 de outubro e 30 de novembro<\/strong>. Desta vez, 36 botecos conceituados da capital mineira, localizados em todas as regionais, participam do evento. O objetivo \u00e9 valorizar a culin\u00e1ria de boteco de raiz, refor\u00e7ar a identidade da cidade como a capital nacional dos bares e homenagear a riqueza e a diversidade da culin\u00e1ria tradicional.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Cada boteco deve elaborar seu <strong>tira-gosto<\/strong> com concep\u00e7\u00e3o livre, com o pre\u00e7o sugerido entre R$30 a R$40. <strong>A mineiridade<\/strong> foi o tema escolhido para os pratos. \u201cMinas s\u00e3o muitas, j\u00e1 dizia o poeta. Para muitos somos a <strong>Toscana<\/strong> ou a <strong>Provence Brasileira<\/strong>. Vamos pesquisar a nossa hist\u00f3ria, nossas festas religiosas, a evolu\u00e7\u00e3o da nossa gastronomia, partindo da famosa cozinha dos tropeiros, passando pela cozinha das fazendas, pelas influ\u00eancias dos nossos imigrantes, chegando aos tempos atuais com a moderna cozinha mineira\u201d, incentiva o organizador do festival, <strong>Ant\u00f4nio L\u00facio Martins<\/strong>. O tema ser\u00e1 representado nos pratos e na decora\u00e7\u00e3o tem\u00e1tica dos botecos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-41996 aligncenter\" src=\"https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/unnamed-5.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/unnamed-5.jpg 300w, https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/unnamed-5-263x175.jpg 263w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Ao consumir os pratos do festival, o p\u00fablico poder\u00e1 eleger o melhor boteco, considerando crit\u00e9rios como sabor do tira-gosto, temperatura da bebida, ambiente e atendimento. O voto popular ser\u00e1 registrado por meio de um QR code e direcionado para a plataforma de vota\u00e7\u00e3o, digital. A nota do p\u00fablico representar\u00e1 50% do total de votos, na apura\u00e7\u00e3o final. A outra metade da avalia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 feita por um j\u00fari especializado. A apura\u00e7\u00e3o dos votos ser\u00e1 auditada por empresa especializada, independente.\u00a0 A divulga\u00e7\u00e3o do resultado acontecer\u00e1 em uma cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o fechada para convidados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Esta ser\u00e1 a primeira edi\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a pandemia. \u201cVamos encher os bares participantes de pessoas prontas a comemorar nossa hospitalidade e nossa mineiridade no card\u00e1pio mais que acolhedor\u201d, comemora Ant\u00f4nio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Para celebrar esse marco, a Belotur est\u00e1 cadastrando o Botecar na <strong>1\u00aa Edi\u00e7\u00e3o da Bienal de Gastronomia de Belo Horizonte<\/strong>, que acontece entre os dias 16 a 31 de outubro. O objetivo \u00e9 promover a capital por meio da gastronomia, fortalecer as rela\u00e7\u00f5es institucionais e possibilitar o cumprimento de diversos compromissos pactuados junto \u00e0 Unesco a partir da conquista do T\u00edtulo de Cidade Criativa da Gastronomia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Festival Gastron\u00f4mico Botecar est\u00e1 de volta para mais uma edi\u00e7\u00e3o, prometendo uma celebra\u00e7\u00e3o de sabores aut\u00eanticos, cultura e tradi\u00e7\u00e3o. Um dos mais aguardados da cena gastron\u00f4mica local, evento est\u00e1 na 7\u00aa edi\u00e7\u00e3o e ser\u00e1 realizado entre os dias 31 de outubro e 30 de novembro. 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