{"id":37501,"date":"2021-09-24T08:45:48","date_gmt":"2021-09-24T11:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=37501"},"modified":"2021-10-07T10:38:24","modified_gmt":"2021-10-07T13:38:24","slug":"aje-bistro-bar-concorre-o-premio-encontro-gastro-o-melhor-de-bh-2021-em-duas-categorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2021\/09\/24\/aje-bistro-bar-concorre-o-premio-encontro-gastro-o-melhor-de-bh-2021-em-duas-categorias\/","title":{"rendered":"Aj\u00ea Bistr\u00f4 Bar concorre o Pr\u00eamio Encontro Gastr\u00f4 &#8211; O Melhor de BH 2021 em duas categorias"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">O bairro <strong>Santa Tereza<\/strong> em Belo Horizonte \u00e9 conhecido por sua hist\u00f3ria e tradi\u00e7\u00e3o. Nas mais diversas ruas da regi\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel encontrar <strong>bares<\/strong> e <strong>restaurantes<\/strong> tradicionais e muito bem conceituados, por\u00e9m, conseguimos nos surpreender com novidades muito interessantes, como o <strong>Aj\u00ea Bistr\u00f4 Bar<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\"><a href=\"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2021\/08\/04\/vale-jequitinhonha-e-celebrado-com-obras-de-yara-tupynamba-e-de-mais-15-artistas-no-aje-bistro-bar\/\">N\u00f3s j\u00e1 falamos do espa\u00e7o aqui<\/a> e sempre voltamos a falar, pois o bistr\u00f4 tem se destacado com uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para os amantes da cultura e da boa gastronomia. O <\/span><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\"><strong>chef David Valdez Faria<\/strong> \u00e9 um bom apreciador da arte em todos os sentidos e, por isso, busca sempre por novidades para encantar o seu card\u00e1pio e espa\u00e7o.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/17P-A9HtxgY\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Soul Food\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Com um significado bastante expressivo, \u201calimento da alma\u201d, o Aj\u00ea est\u00e1 apresentando durante esta semana um menu especial que contempla um tipo de gastronomia associada \u00e0 cultura afro-americana do sul dos Estados Unidos. Trata-se de uma leitura de uma culin\u00e1ria criativa, com ingredientes limitados, que em 1865, para sobreviverem, foi adotada pelos escravos que haviam sido rec\u00e9m-liberados em 1865.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">O evento gastron\u00f4mico est\u00e1 sendo realizado ap\u00f3s muita pesquisa, assim como tudo que o chef David se prop\u00f5e a fazer. Por isso, podemos dizer que ao experimentar um prato no restaurante voc\u00ea estar\u00e1 vivendo uma experi\u00eancia cultural completa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Neste <strong>s\u00e1bado (25\/09)<\/strong>, o menu se despede com uma apresenta\u00e7\u00e3o da <strong>pianista e cantora Denize Shneider<\/strong> .\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Conhecimento\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_37514\" aria-describedby=\"caption-attachment-37514\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-37514 size-medium\" src=\"https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-3-300x297.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"297\" srcset=\"https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-3-300x297.jpg 300w, https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-3-768x761.jpg 768w, https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-3-177x175.jpg 177w, https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-3.jpg 822w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37514\" class=\"wp-caption-text\">O chef David Faria<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Como j\u00e1 dito, para propor as melhores experi\u00eancias em seu restaurante, David Faria mergulha fundo em suas pesquisas e em uma dessas s\u00e9rias aventuras gastron\u00f4micas foi o <strong>vencedor de um concurso de cria\u00e7\u00e3o de pratos com ingredientes brasileiros<\/strong> e recebeu como premia\u00e7\u00e3o <strong>um curso no Le Cordon Bleu<\/strong>, nas unidades do Rio de Janeiro, S\u00e3o Paulo e Paris.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_37515\" aria-describedby=\"caption-attachment-37515\" style=\"width: 259px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-37515 size-medium\" src=\"https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-tiago-259x300.jpg\" alt=\"\" width=\"259\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-tiago-259x300.jpg 259w, https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-tiago-151x175.jpg 151w, https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/davi-faria-tiago.jpg 455w\" sizes=\"(max-width: 259px) 100vw, 259px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37515\" class=\"wp-caption-text\">O ma\u00eetre do Aj\u00ea, Thiago Lima<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">E n\u00e3o para por a\u00ed, pois agora <strong>David<\/strong> e o <strong>ma\u00eetre do Aj\u00ea<\/strong>, <strong>Thiago Lima<\/strong>, s\u00e3o uns dos indicados do pr\u00eamio<strong> Encontro Gastr\u00f4 &#8211; O Melhor de BH 2021<\/strong> que \u00e9 promovido pela <strong>Revista Encontro<\/strong> com o prop\u00f3sito de eleger os melhores estabelecimentos e profissionais da gastronomia da cidade. O Aj\u00ea e seu ma\u00eetre concorrem na <strong>categoria revela\u00e7\u00e3o<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">A vota\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo realizada via internet e voc\u00ea pode participar clicando <a href=\"https:\/\/www.revistaencontro.com.br\/canal\/gastro\/2021\/09\/esta-aberta-a-votacao-on-line-para-a-encontro-gastro-bh-2021.html\">neste link<\/a> at\u00e9 o dia <strong>30\/09<\/strong>.\u00a0 <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O bairro Santa Tereza em Belo Horizonte \u00e9 conhecido por sua hist\u00f3ria e tradi\u00e7\u00e3o. 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