{"id":3336,"date":"2017-04-04T22:06:16","date_gmt":"2017-04-05T01:06:16","guid":{"rendered":"http:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=3336"},"modified":"2017-04-04T22:06:16","modified_gmt":"2017-04-05T01:06:16","slug":"restaurante-do-porto-e-seu-bacalhau-dessalgado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2017\/04\/04\/restaurante-do-porto-e-seu-bacalhau-dessalgado\/","title":{"rendered":"Restaurante do Porto e seu bacalhau dessalgado"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00c9poca de p\u00e1scoa sempre lembra a tradicional bacalhoada de sexta-feira, n\u00e3o \u00e9 mesmo? E para voc\u00ea saborear uma bem deliciosa, a indica\u00e7\u00e3o vai para o <strong>Restaurante do Porto<\/strong>, especialista em pratos maravilhosos a base de peixe. J\u00e1 que \u00e9 especialidade n\u00e3o tem porque ser ruim, n\u00e9?!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">Al\u00e9m de servir o prato tradicional, Leonardo Duarte, um dos diretores da casa e especialista em peixes, d\u00e1 algumas dicas para voc\u00ea que gosta de preparar sua bacalhoada e que tem variadas d\u00favidas na hora do dessalgue. D\u00ea uma olhadinha:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00a0<\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">O tempo de dessalga \u00e9 vari\u00e1vel, primeiro pela quantidade, e segundo pelo paladar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Bacalhau com peda\u00e7os mais grossos, exigem um tempo maior na \u00e1gua. O tempo \u00e9 vari\u00e1vel, de acordo com espessura dobacalhau X quantidade de bacalhau imersa X ponto do sal ( a gosto).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">O\u00a0 tempo para tirar o sal dobacalhau sem prejudicar as qualidades das fibras pode durar tr\u00eas dias.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">A troca da \u00e1gua se faz de quatro em quatro horas, a retirando por completo e a dica \u00e9: ao fazer a troca, sempre adicionar mais \u00e1gua gelada.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">Depois de dicas como essa n\u00e3o d\u00e1 pra errar, n\u00e9?! Mas se voc\u00ea gosta de reunir amigos, comer e bater um bom papo fora de casa, o Restaurante do Porto \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que possui duas unidades, uma na rua Esp\u00edrito Santo, 1507, no bairro de Lourdes e outra na rua Conselheiro Lafaiete, 2099, no Cidade Nova. As casas funcionam de segunda-feira a domingo, de 11 horas \u00e0 meia noite (com intervalo, de segunda a quinta-feira, de 15 \u00e0s 17 horas). H\u00e1 manobristas nas duas unidades e, ainda, m\u00fasica instrumental com piano \u00e0 noite. Formas de pagamento: todos os cart\u00f5es de cr\u00e9dito. Informa\u00e7\u00f5es sobre pratos e delivery pelos telefones (31) 3222-7300 (Lourdes) e 3482-9870 (Cidade Nova).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9poca de p\u00e1scoa sempre lembra a tradicional bacalhoada de sexta-feira, n\u00e3o \u00e9 mesmo? E para voc\u00ea saborear uma bem deliciosa, a indica\u00e7\u00e3o vai para o Restaurante do Porto, especialista em pratos maravilhosos a base de peixe. 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