{"id":32755,"date":"2020-04-27T20:28:59","date_gmt":"2020-04-27T23:28:59","guid":{"rendered":"http:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=32755"},"modified":"2020-04-27T20:28:59","modified_gmt":"2020-04-27T23:28:59","slug":"coronavirus-impulsiona-delivery-no-brasil-e-muda-rotina-de-restaurantes-e-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2020\/04\/27\/coronavirus-impulsiona-delivery-no-brasil-e-muda-rotina-de-restaurantes-e-consumidores\/","title":{"rendered":"Coronav\u00edrus impulsiona delivery no Brasil e muda rotina de restaurantes e consumidores"},"content":{"rendered":"

A pandemia do novo coronav\u00edrus segue o seu caminho pelo Brasil e pelo mundo. No planeta, s\u00e3o mais de 2 milh\u00f5es de infectados conhecidos, enquanto no nosso pa\u00eds s\u00e3o quase 30 mil pessoas infectadas, sendo que a proje\u00e7\u00e3o de subnotifica\u00e7\u00e3o indica que existem pelo menos 200 mil pessoas contaminadas pelo v\u00edrus em territ\u00f3rio nacional<\/a>.<\/p>\n

Com isso, as autoridades seguem a recomenda\u00e7\u00e3o de que as pessoas fiquem em casa em isolamento social, com alguns estados inclusive decretando quarentenas por determinados per\u00edodos.<\/p>\n

Essa situa\u00e7\u00e3o traz para os restaurantes um novo cen\u00e1rio com o qual trabalhar. Afinal, se as pessoas n\u00e3o podem ir at\u00e9 os lugares para comer, ent\u00e3o os estabelecimentos precisam pensar em estrat\u00e9gias diferentes para conseguir novos clientes e se manter em opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A solu\u00e7\u00e3o encontrada tem sido o uso de aplicativos de entrega de comida, como o Rappi Delivery<\/a>, o iFood ou o Uber Eats.<\/p>\n

Segundo o HuffPost Brasil, s\u00f3 um desses aplicativos, o Rappi, registrou 30% mais pedidos nas \u00faltimas semanas de mar\u00e7o por causa da quarentena.<\/p>\n

Uma das raz\u00f5es que explica esse aumento de demanda est\u00e1 no fato de que o Rappi n\u00e3o conta apenas com restaurantes, embora eles sejam a maior fatia dos pedidos do aplicativo. Al\u00e9m desses estabelecimentos, o aplicativo ainda trabalha com supermercados e farm\u00e1cias tamb\u00e9m. Isso significa que al\u00e9m de pedir por comida para um determinado almo\u00e7o ou jantar, os clientes ainda podem fazer compras de supermercado e de farm\u00e1cia sem sair de casa e quebrar o isolamento social.<\/p>\n

Para garantir a seguran\u00e7a durante as entregas, todos os aplicativos estabeleceram protocolos de prote\u00e7\u00e3o para empres\u00e1rios, lojistas e clientes.<\/p>\n

No Rappi, por exemplo, o pagamento \u00e9 feito pelo pr\u00f3prio aplicativo, diminuindo o contato entre entregador e cliente. Al\u00e9m disso, h\u00e1 \u00e1lcool 70% e panos desinfetantes disponibilizados pela empresa para os entregadores.<\/p>\n

Para completar, existe uma op\u00e7\u00e3o de entrega sem contato em que o entregador deixa o pedido na porta da casa do cliente ou na portaria da resid\u00eancia e se afasta por 2 metros para evitar contato com o cliente.<\/p>\n

Essa medida tamb\u00e9m foi usada por outros aplicativos de entrega, como o iFood e o Uber Eats.<\/p>\n

Por causa disso, os restaurantes encontraram uma maneira de vencer a pandemia do coronav\u00edrus sem perder faturamento ou precisar demitir funcion\u00e1rios.<\/p>\n

Com os aplicativos, o ritmo de trabalho mudou, mas o n\u00famero de clientes permanece. Para os restaurantes, a rotina de trabalho agora consiste em agradar \u00e0s m\u00e9tricas dos aplicativos para conseguir\u00a0 mais clientes.<\/p>\n

Para alguns, significa operacionalizar a linha de produ\u00e7\u00e3o para fazer pratos mais r\u00e1pidos do que antes. Quanto mais r\u00e1pido o restaurante consegue atender o cliente, mais privilegiado ele \u00e9 pelo algoritmo.<\/p>\n

No entanto, n\u00e3o basta velocidade: \u00e9 preciso qualidade tamb\u00e9m. Quanto maior a nota recebida, mais destaque ganha o restaurante.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica, isso significa que o servi\u00e7o deve ser veloz e de qualidade para que o restaurante ganhe mais e mais destaque dentro do ecossistema do aplicativo e possa vender ainda mais.<\/p>\n

Outra diferen\u00e7a que a mudan\u00e7a de cen\u00e1rio trouxe \u00e9 o fato de que os restaurantes n\u00e3o precisam mais brigar pelos melhores pontos comerciais nas cidades.<\/p>\n

Como o servi\u00e7o \u00e9 todo feito pelos aplicativos, o que importa \u00e9 a localiza\u00e7\u00e3o da cozinha em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s principais vias de acesso para os entregadores e principais caminhos para diminuir o tempo de entrega.<\/p>\n

Isso significa que im\u00f3veis que antes eram rejeitados pelo setor, passar\u00e3o a ser procurados. Quem puder mudar de localiza\u00e7\u00e3o para aproveitar melhor essa altera\u00e7\u00e3o vai ganhar muito no longo prazo.<\/p>\n

Assim, aos poucos, o mercado se regula e os restaurantes de todos os tipos e tamanhos podem continuar funcionando e evitando danos econ\u00f4micos em um momento de crise global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A pandemia do novo coronav\u00edrus segue o seu caminho pelo Brasil e pelo mundo. No planeta, s\u00e3o mais de 2 milh\u00f5es de infectados conhecidos, enquanto no nosso pa\u00eds s\u00e3o quase 30 mil pessoas infectadas, sendo que a proje\u00e7\u00e3o de subnotifica\u00e7\u00e3o indica que existem pelo menos 200 mil pessoas contaminadas pelo v\u00edrus em territ\u00f3rio nacional. Com […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":32756,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/mercado.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p864jz-8wj","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32755"}],"collection":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32755"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32757,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32755\/revisions\/32757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}