{"id":31483,"date":"2019-12-17T22:57:48","date_gmt":"2019-12-18T01:57:48","guid":{"rendered":"http:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=31483"},"modified":"2019-12-17T22:57:48","modified_gmt":"2019-12-18T01:57:48","slug":"o-tacho-novo-restaurante-da-chef-marina-gontijo-abre-as-portas-em-belo-horizonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2019\/12\/17\/o-tacho-novo-restaurante-da-chef-marina-gontijo-abre-as-portas-em-belo-horizonte\/","title":{"rendered":"O Tacho: novo restaurante da chef Marina Gontijo abre as portas em Belo Horizonte"},"content":{"rendered":"

Gastr\u00f4noma pelo Centro Universit\u00e1rio Una, Marina Gontijo<\/strong>, comemora a inaugura\u00e7\u00e3o do seu mais novo restaurante, O Tacho.<\/strong> Conhecida por estar \u00e0 frente do Ro\u00e7a Grande<\/strong>, considerado um dos grandes nomes do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Minas Gerais, a chef Marina Gontijo<\/strong> aposta em uma proposta diferente: um menu completo, \u00e0 la carte, com sete op\u00e7\u00f5es de entrada, <\/span>sete de pratos principais e quatro sobremesas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Uma das principais inten\u00e7\u00f5es do novo projeto, que envolve tr\u00eas s\u00f3cios (Marina Gontijo, Igor Fernandes e Maria Celeste), \u00e9 valorizar a gastronomia mineira<\/strong>, com produtos locais e receitas raiz. Os pratos contam com ingredientes nativos do Cerrado<\/strong> ou produzido por povos tradicionais da regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\u201cQuem j\u00e1 conhece o Ro\u00e7a Grande<\/strong> vai se sentir como se O Tacho<\/strong> fosse o caipira em roupa de domingo. E \u00e9 isso mesmo, o Ro\u00e7a nasceu no interior, em Moema, junto comigo, mas O Tacho<\/strong> nasceu dentro do Ro\u00e7a\u201d, ressalta a chef. Al\u00e9m da gastronomia local, o restaurante tamb\u00e9m abre as portas para o p\u00fablico participar de saraus<\/strong>, exposi\u00e7\u00f5es fotogr\u00e1ficas<\/strong> e outras atra\u00e7\u00f5es<\/strong> que valorizem a gastronomia.<\/span><\/p>\n

\"\"
Foto: Daniel Chico\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Um menu mineir\u00eas\u00a0<\/b><\/p>\n

Qual mineiro que se preze nunca implorou pela raspa do angu, viu a cozinheira colocar cacha\u00e7a no tutu ou achou incr\u00edvel que uma folha teria gosto de peixe? O Tacho<\/strong> pretende resgatar a mem\u00f3ria dos mineiros, transportando-os aos <\/span>almo\u00e7os em fam\u00edlia, ao tempero da av\u00f3 e\u00a0 aos h\u00e1bitos da inf\u00e2ncia.<\/span><\/p>\n

Entre as op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis no menu, est\u00e3o: <\/span>Peixinho na mentira, Refogado, Arroz de Galinha da Angola, Tutu Tonto com Leit\u00e3o, P\u00e9 de porco recheado, Peixe de rio, releitura de tropeiro e outras alternativas. A mineiridade<\/strong> tamb\u00e9m est\u00e1 presente na carta de bebidas, com cervejas especiais<\/strong>, cacha\u00e7as<\/strong>, vinhos mineiros<\/strong> e uma caipirinha<\/strong> feita com cacha\u00e7a de Moema e Cagaita.<\/span><\/p>\n

Servi\u00e7o:\u00a0<\/b><\/p>\n

Quando:<\/b> quinta a s\u00e1bado, das 19h \u00e0s 00h; domingo, das 12h \u00e0s 16h. <\/span>
\n<\/span>Onde: <\/b>Restaurante O Tacho (<\/span>Rua Patroc\u00ednio, 01 – Carlos Prates, Belo Horizonte<\/span>\/MG)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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