{"id":30934,"date":"2019-12-05T20:50:04","date_gmt":"2019-12-05T23:50:04","guid":{"rendered":"http:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=30934"},"modified":"2019-12-05T20:59:27","modified_gmt":"2019-12-05T23:59:27","slug":"restaurante-sargas-e-remodelado-e-lanca-um-novo-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2019\/12\/05\/restaurante-sargas-e-remodelado-e-lanca-um-novo-cardapio\/","title":{"rendered":"Restaurante Sargas \u00e9 Remodelado e Lan\u00e7a Um Novo Card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"

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\u00a92019 Nereu Jr<\/figcaption><\/figure>\n

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Localizado no bairro Lourdes o Restaurante Sargas<\/strong> apresenta aos belo-horizontinos um novo<\/strong> visual<\/strong>, tanto o ambiente quanto o card\u00e1pio receberam uma repaginada. \u00a0O restaurante tem capacidade para at\u00e9 124 pessoas.<\/strong> Para conferir as novidades o Sargas<\/strong> funciona nos seguintes hor\u00e1rios, almo\u00e7o<\/strong> de domingo \u00e0 sexta de 12h \u00e0s 15h<\/strong> e aos s\u00e1bados<\/strong> de 12h \u00e0s 16h<\/strong>, e o jantar<\/strong> \u00e9 servido, de domingo<\/strong> \u00e0 domingo<\/strong>, a partir das 19h at\u00e9 \u00e0s 0h<\/strong>.<\/p>\n

O novo card\u00e1pio<\/strong> foi constru\u00eddo e elaborado pelo chef<\/em> Renato Quintino<\/strong>, desde os novos pratos \u00e0s cria\u00e7\u00f5es autorais e vers\u00f5es cl\u00e1ssicas, pensados de maneira a valorizar a gastronomia mineira. A renova\u00e7\u00e3o do ambiente<\/strong> foi planejada para demonstrar um espa\u00e7o mais moderno, funcional, aconchegante e com grande presen\u00e7a do verde. N\u00e3o sendo suficientes as novas mudan\u00e7as j\u00e1 ditas, o restaurante apresenta sua<\/strong> parceria<\/strong> com a Cervejaria Wals<\/strong> \u2013 a artesanal mais premiada do estado \u2013 passando a oferecer uma longa carta assinada pela cervejaria mineira.<\/p>\n

A nova fase do Sargas<\/strong> se mant\u00e9m atualizada no atual momento da gastronomia mineira, que na \u00faltima d\u00e9cada recebeu uma valoriza\u00e7\u00e3o not\u00e1vel, com chefs<\/em> e restaurantes trazendo novos conceitos para o cen\u00e1rio gastron\u00f4mico, um exemplo disto \u00e9 o rec\u00e9m conquistado t\u00edtulo<\/strong> de BH<\/strong> como Cidade Criativa da Unesco pela Gastronomia<\/strong>.<\/p>\n

Sendo de consenso mundial que as pessoas tendem a comemorar datas e conquistas ao redor da mesa, o chef<\/em> Renato Quintino<\/strong> teve isso em mente ao criar o novo card\u00e1pio do Sargas<\/strong>. Por isso, s\u00e3o apresentadas op\u00e7\u00f5es tanto para compartilhar uma noite de happy hour<\/em> quanto para curtir uma refei\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia. Abaixo seguem algumas das op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio:<\/p>\n

Por\u00e7\u00f5es<\/strong>:<\/p>\n

– Tapas de Presunto Cru com piment\u00e3o vermelho grelhado, mel e hortel\u00e3\u00a0<\/em>(R$28)<\/p>\n

– T\u00e1bua de Queijos com damasco, nozes e geleia<\/em>\u00a0(R$24 a pequena; R$35 a m\u00e9dia)<\/p>\n

–\u00a0Bolinho de Bacalhau<\/em>\u00a0(R$36)<\/p>\n

–\u00a0Bolinho de siri com taioba e molho de manga<\/em>\u00a0(R$35)<\/p>\n

–\u00a0Til\u00e1pia Empanada com batata r\u00fastica e salsa verde\u00a0<\/em>(R$36)<\/p>\n

–\u00a0Camar\u00e3o empanado com pesto de salsinha e lim\u00e3o siciliano grelhado<\/em>\u00a0(R$58)<\/p>\n

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Agora entre as por\u00e7\u00f5es<\/strong> mais completas est\u00e3o:<\/p>\n

–Ceviche de Salm\u00e3<\/em>o (R$28)<\/p>\n

–\u00a0Chorizo Angus grelhado com batata frita e barbecue<\/em>\u00a0de goiabada\u00a0<\/em>(R$55)<\/p>\n

–\u00a0Fil\u00e9 Mignon empanado com batata r\u00fastica e molho de mostarda e mel\u00a0<\/em>(R$46)<\/p>\n

Na parte do card\u00e1pio com entradas pensadas<\/strong> para o in\u00edcio de refei\u00e7\u00e3o leve e fresco est\u00e3o:<\/p>\n

–\u00a0Carpaccio bovino com r\u00facula, tomatinho, queijo parmes\u00e3o e molho de mostarda e mel<\/em>\u00a0(R$35)<\/p>\n

–Brandade de Bacalhau<\/em>\u00a0(R$28)<\/p>\n

–\u00a0Salada de Folhas verdes<\/em>\u00a0que surpreende pela sua composi\u00e7\u00e3o r\u00facula, couve, espinafre, complementada por tomatinhos, mix de cereais e croutons de p\u00e3o pesto (R$34)<\/p>\n

–\u00a0Salada de Palmito Grelhado com tomate confitado, alho assado e lascas de parmes\u00e3o<\/em>\u00a0(R$34).<\/p>\n

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Entre outras diversas op\u00e7\u00f5es de pratos<\/strong> destacam-se:<\/p>\n

Carbonara Caipira<\/em>\u00a0(que leva carne su\u00edna defumada, ovo, manteiga de garrafa e farinha de p\u00e3o de queijo \u2013 R$40)<\/p>\n

–Steak Poivre de Pimenta Biquinho<\/em>, que reinventa a tradicional receita francesa com toques brasileiros (R$52)<\/p>\n

–Gratinado de legumes proven\u00e7ais confitados com mu\u00e7arela de b\u00fafala e p\u00e3o tostado\u00a0<\/em>(R$46)<\/p>\n

-Moqueca de Camar\u00e3o com pur\u00ea de banana com gengibre e farofa de dend\u00ea<\/em>\u00a0(R$79)<\/p>\n

– Caf\u00e9 Moskau<\/em>\u00a0(releitura do tradicional strogonoff, mas aqui com camar\u00e3o, chips de baroa e arroz de dill \u2013 R$75).<\/p>\n

Fora os novos pratos, o restaurante ainda promove a tradicional Feijoada\u00a0aos s\u00e1bados, de 12h \u00e0s 16h.<\/em><\/p>\n

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Al\u00e9m dos pratos, o card\u00e1pio conta com cinco op\u00e7\u00f5es de sandu\u00edches<\/strong>, sendo eles:<\/p>\n

– Mercure Burger\u00a0(p\u00e3o, hamb\u00farguer de picanha, bacon, queijo prato, tomate alface americana e molho barbecua \u2013 R$29);<\/em><\/p>\n

– Sargas Burger<\/em>\u00a0(p\u00e3o, hamb\u00farguer artesanal, alface, cheddar, bacon e cebola caramelizada – R$29)<\/em><\/p>\n

– Fil\u00e9 \u00e0 Mineira<\/em>\u00a0(Ciabatta, fil\u00e9 mignon acebolado, queijo canastra e alface \u2013 R$39) <\/em><\/p>\n

–\u00a0Escalopinho de frango\u00a0(Ciabatta, fil\u00e9 de fango, bacon, mu\u00e7arela, tomate e alface \u2013 R$26), prop\u00f5e dois sandu\u00edches mais criativos.<\/em><\/p>\n

– J\u00e1 para os vegetarianos<\/strong> tem a op\u00e7\u00e3o de hamb\u00farguer a base de gr\u00e3o de bico, lentilha, feij\u00e3o e aveia, montado no p\u00e3o com mu\u00e7arela, aioli, tomate e alface (R$24).<\/em><\/p>\n

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\u00c0s op\u00e7\u00f5es de sobremesa<\/strong> variam de receitas tradicionais mineiras a receitas que combinam a gastronomia do estado \u00e0 linhas internacionais, confira:<\/p>\n

– Pudim de Leite em calda de caramelo (R$12)<\/em><\/p>\n

–\u00a0Cheesecake de goiabada queijo minas e flor de sal\u00a0(R$14)<\/em><\/p>\n

–\u00a0Petit Gateau de Doce de Leite com sorvete\u00a0(R$18).<\/em><\/p>\n

– \u201cMoelleux\u201d au chocolate, um delicioso bolo de chocolate fofo e \u00famido, com brigadeiro meio-amargo e molho de jabuticaba defumada (R$14)<\/em><\/p>\n

–\u00a0P\u00e9 de Moleque de Avel\u00e3 com queijo cremoso de Nociollino\u00a0(R$18).<\/em><\/p>\n

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Endere\u00e7o:\u00a0<\/strong>Av. do Contorno, 7325 \u2013 Lourdes, Belo Horizonte, MG<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es e reservas:\u00a0<\/strong>(31) 3298-4150<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong><\/p>\n

– Almo\u00e7o: domingo \u00e0 sexta, 12h \u00e0s 15h; Sab, 12h \u00e0s 16h;<\/em><\/p>\n

– Jantar: todos os dias, 19h \u00e0s 24h;<\/em><\/p>\n

Pagamento:\u00a0<\/strong>Visa, Mastercard. American Express, Dinners, Elo, Dinheiro, cheque, ticket refei\u00e7\u00e3o, alelo;<\/p>\n

Capacidade:\u00a0<\/strong>124 pessoas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Localizado no bairro Lourdes o Restaurante Sargas apresenta aos belo-horizontinos um novo visual, tanto o ambiente quanto o card\u00e1pio receberam uma repaginada. \u00a0O restaurante tem capacidade para at\u00e9 124 pessoas. Para conferir as novidades o Sargas funciona nos seguintes hor\u00e1rios, almo\u00e7o de domingo \u00e0 sexta de 12h \u00e0s 15h e aos s\u00e1bados de […]<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8,12],"tags":[8153,986,161,8151,149,8152,8150],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p864jz-82W","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30934"}],"collection":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30934"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31291,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30934\/revisions\/31291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}