{"id":26015,"date":"2019-04-13T10:00:09","date_gmt":"2019-04-13T13:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=26015"},"modified":"2019-04-10T17:21:08","modified_gmt":"2019-04-10T20:21:08","slug":"pellegrino-restaurante-apresenta-novidades-em-seu-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2019\/04\/13\/pellegrino-restaurante-apresenta-novidades-em-seu-cardapio\/","title":{"rendered":"Pellegrino Restaurante apresenta novidades em seu card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"

O Pellegrino Restaurante<\/strong> est\u00e1 sempre promovendo mudan\u00e7as tempor\u00e1rias em seu card\u00e1pio, com inova\u00e7\u00f5es especialmente desenvolvidas para os clientes. As novidades casam com as principais esta\u00e7\u00f5es do ano: ver\u00e3o e inverno. Trazendo op\u00e7\u00f5es mais leves e refrescantes para o ver\u00e3o como peixes e frutos do mar. E investindo em risotos, massas e carnes com molhos mais intensos que combinam com o frio no inverno. No entanto, o card\u00e1pio busca o equil\u00edbrio e mant\u00e9m op\u00e7\u00f5es que satisfa\u00e7am todos os mais diversos gostos durante todo o ano. Uma das caracter\u00edsticas marcantes dos ambientes do restaurante \u00e9 o aconchego e o contato com a natureza em suas \u00e1reas externas.<\/span><\/p>\n

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Conhe\u00e7a as novidades do card\u00e1pio:\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

O chef Alexandre Campos<\/strong> que est\u00e1 a frente da cozinha da casa, aposta nos frutos do mar nas suas tr\u00eas novas entradas frias: Carpaccio Harumaki (Massa de harumaki, azeite de alcaparras, r\u00facula e raspas de grana padano R$ 32), Tartare de atum com avocado (R$ 49) e Lascas de Salm\u00e3o trufado (Com flor de sal e raspas de lim\u00e3o siciliano R$ 46). Tamb\u00e9m foram formuladas tr\u00eas entradas quentes, novidades para 2019: Polvo \u00e0 amalfitana, com azeite de p\u00e1prica e tomate sweet grape (R$ 59), o cl\u00e1ssico camar\u00e3o proven\u00e7al (R$ 49) e Lula Recheada com farofa de camar\u00e3o e aspargos (R$ 43).<\/span><\/p>\n

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As tradicionais Sugest\u00f5es do Chef tamb\u00e9m est\u00e3o inclu\u00eddas nas propostas para 2019, como o Lombo de cordeiro ao molho roti de hortel\u00e3 e com gnocchi de banana (R$ 99) e o Bacalhau confitado, que acompanha batata, cebola, azeitona azapa, alho confitado e crispy de cebola roxa (R$ 89).<\/span><\/p>\n

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As carnes n\u00e3o podem faltar nos bons card\u00e1pios e a casa est\u00e1 apresentando um corte nobre como novidade para essa edi\u00e7\u00e3o do menu. \u00c9 Ancho ao Bernaise com batata Stacks R$ 69. A op\u00e7\u00e3o de pescado \u00e9 o Salm\u00e3o em crosta de quinoa real, acompanhada de spaghetti de legumes com tomate swett grape ao molho tomate fresco (R$ 76). As novas Sobremesas s\u00e3o o Cheesecake de frutas vermelhas (R$ 17) e o cl\u00e1ssico Petit gateau ganha uma vers\u00e3o diferenciada com chocolate branco e lim\u00e3o siciliano (R$ 17)<\/span><\/p>\n

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A partir de agora, o Pellegrino tem das novas se\u00e7\u00f5es no menu. Uma \u00e9 a “Frigideira do Chef”, sempre oferecendo pratos com ingredientes especiais. Entre os itens est\u00e3o o Camar\u00e3o rosa com spaghetti do chef (R$ 63), Arroz de polvo, camar\u00e3o e lula (R$ 66), Frango parrilheiro desossado ao quiabo e roti com arroz de a\u00e7afr\u00e3o, batata chips e tomate sweet grape (R$ 42) e as Iscas de filet com arroz do chef, acompanhado de arroz ao roti, cogumelos e parmes\u00e3o, batata chips e tomate sweet grape (R$ 46)<\/span><\/p>\n

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As dietas de restri\u00e7\u00e3o alimentar e tamb\u00e9m o crescimento da busca do consumidor por pratos mais leves e saud\u00e1veis fez o restaurante investir em pratos veganos ou vegetarianos. Para essa temporada a aposta \u00e9 no Mix de empanadas crocantes (Creme de Alh\u00f3 poro e Zucchini e Caprese R$ 30), Cogumelo aaut\u00e8 no azeite e shoyu (R$ 39), Ceviche de banana (R$ 29), Spaguetti de legumes e cogumelos (R$ 39) e Moqueca de banana (R$ 44)<\/span><\/p>\n

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Arte & Gastronomia<\/strong><\/span><\/p>\n

O card\u00e1pio \u00e9 uma obra de arte. Al\u00e9m de seu conte\u00fado delicioso, as capas sempre s\u00e3o assinadas por um artista pl\u00e1stico que desenvolve uma obra de arte para estampar o menu. A cada ano, um artista \u00e9 incorporado para a casa.<\/span><\/p>\n

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Carta de Vinhos<\/strong><\/span><\/p>\n

Outro investimento que o Pellegrino est\u00e1 fazendo \u00e9 na sua carta de vinhos, que trar\u00e1 novos r\u00f3tulos com pre\u00e7os justos, com excelente custo-benef\u00edcio.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Eventos<\/strong><\/span><\/p>\n

Uma grande aposta para 2019, \u00e9 que agora a casa conta com o espa\u00e7o exclusivo no 2\u00ba andar da casa, 100% reformado, preparado para receber eventos menores e reservados para at\u00e9 70 pessoas, com conforto e privacidade.\u00a0<\/span><\/p>\n

A casa funciona de ter\u00e7a a domingo e um de seus pontos altos s\u00e3o as noites de jazz ao vivo, \u00e0s quartas, quintas e sextas. Outros destaques s\u00e3o a promo\u00e7\u00e3o de vinhos \u00e0 vontade, de ter\u00e7a a quinta (R$ 49,00 – por pessoa) e o rolha free, \u00e0s ter\u00e7as e quartas.<\/span><\/p>\n

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Programe-se!<\/strong><\/span><\/p>\n

Quando: <\/strong>ter\u00e7as e quartas (18h30 \u00e0 meia noite), quintas e sextas (18h30, \u00e0 0h30), s\u00e1bados (13h \u00e0s 17h e 19h \u00e0 0h30) e domingos (12h30 \u00e0s 17h)<\/span><\/p>\n

Onde: <\/strong>Rua Laranjal, 459 \u2013 Anchieta \u2013 BH \u2013 MG<\/span><\/p>\n

Telefone:<\/strong> (31) 2526-1085<\/span><\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es<\/span>:<\/strong> www.pellegrinorestaurante.com.br<\/a><\/p>\n

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