{"id":18011,"date":"2018-06-29T14:35:15","date_gmt":"2018-06-29T17:35:15","guid":{"rendered":"http:\/\/culturalizabh.com.br\/?p=18011"},"modified":"2018-07-02T22:24:22","modified_gmt":"2018-07-03T01:24:22","slug":"circuito-gastronomico-da-pampulha-realiza-expedicao-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culturalizabh.com.br\/index.php\/2018\/06\/29\/circuito-gastronomico-da-pampulha-realiza-expedicao-gastronomica\/","title":{"rendered":"Circuito Gastron\u00f4mico da Pampulha realiza Expedi\u00e7\u00e3o Gastron\u00f4mica"},"content":{"rendered":"

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Com o tema o Grande Sert\u00e3o Veredas<\/strong>, o Circuito Gastron\u00f4mico da Pampulha,\u00a0<\/strong>pela primeira vez, ap\u00f3s oito anos de Festival, realiza a sua\u00a0Expedi\u00e7\u00e3o Gastron\u00f4mica<\/strong>, no Cerrado de Minas<\/strong>. A viagem foi toda pensada e planejada devido ao tema, repleto de peculiaridades, hist\u00f3ria, curiosidades sobre a gastronomia e da cultura popular mineira.<\/span><\/p>\n

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Com curadoria gastron\u00f4mica do Chef Edson Puiati<\/strong>, professor e coordenador do curso de gastronomia da UNA,<\/strong> a viagem ocorrer\u00e1 entre os dias os dias 2 a 4 de julho, abrangendo como cidades principais Cordisburgo<\/strong>, Corinto<\/strong>, Curvelo<\/strong>, Tr\u00eas Marias<\/strong> e Pirapora<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Segundo Marcelo Haddad<\/strong>, um dos organizadores do projeto e Chef do restaurante Paladino, essa ser\u00e1 uma excelente oportunidade para os chefs participantes do evento. \u201cEsperamos aproveitar ao m\u00e1ximo todo conhecimento gastron\u00f4mico que a regi\u00e3o oferece, conversar com os pequenos produtores, conhecer novos ingredientes e modos de fazer, trazendo ideias para nossos pratos\u201d, afirma Haddad. Toda expedi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 documentada atrav\u00e9s de v\u00eddeos e fotos, que ser\u00e3o usados na Exposi\u00e7\u00e3o<\/strong> \u201cA Gastronomia no Cerrado Mineiro\u201d<\/strong>, que circular\u00e1 nas cidades de Belo Horizonte<\/strong>, Confins<\/strong>, Lagoa Santa<\/strong> e Vespasiano<\/strong>, ficando 15 dias em cada uma delas, no per\u00edodo de setembro a novembro.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u201cValorizar a culin\u00e1ria de Minas, usar e divulgar seus ingredientes, estimular o produtor rural, esse \u00e9 nosso objetivo. Fizemos pesquisas, estudos de regi\u00e3o, para podermos definir as cidades e como ser\u00e1 a expedi\u00e7\u00e3o\u201d, comenta o Chef Edson Puiati<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Cada restaurante participante do Circuito poder\u00e1 enviar um integrante para essa jornada gastron\u00f4mica. \u201cQuando fizemos a apresenta\u00e7\u00e3o do projeto deste ano, sentimos um interesse muito grande por parte dos restaurantes em participar, em querer conhecer mais para poder criar os pratos e isso \u00e9 muito gratificante\u201d, afirma Felipe Risola<\/strong>, um dos organizadores do evento.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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